Recette très typique de notre région, l'anchoïade se déguste à l'apéritif, avec un rosé bien frais ou un pastis... Servie en duo avec la tapenade noire, elle sera très appréciée. Elle accompagne également très bien un buffet de crudité.

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Pour accompagner vos salades, tomates fraîches, poissons, pâtes ou plats cuisinés, une simple touche de notre basilic à l'huile d'olive donnera des saveurs de soleil et du Sud à vos mets les plus délicats

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Pour varier les plaisirs de l'apéritif, la bruschetta se différencie de la tapenade noire par un judicieux mélange avec de la pulpe de tomate.

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Un autre incontournable de notre gamme de produits. Cette préparation à base d'aubergines grillées s'apprécie en particulier à l'apéritif, servie sur des toast ou sur du pain grillé mais elle peut également être servie au cours du repas, en entrée ou en accompagnement.

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C'est avec les pâtes qu'il est devenu célèbre. Les pâtes au pistou sont une savoureuse spécialité niçoise à base de basilic, de pignons de pin et d’huile d’olive. Mais le pistou accompagnera également une viande grillée en alternative aux sauces plus communes.

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Un des produits phare de la gamme, la tapenade noire se consomme sans modération à l'apéritif sur des toasts chauds ou sur du pain grillé, elle s'accorde aussi très bien avec un poisson ou simplement dans un plat de pâtes, de raviolis ou de gnocchis. Avec les pâtes, le mariage avec le basilic à l'huile d'olive est délicieux . La tapenade donne beaucoup de saveurs également sur des tomates fraîches ou dans une sauce salade.

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En variante de la tapenade noire, elle complètera à merveille vos apéritifs, sur des toasts chauds ou sur du pain grillé

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C’est en petites touches qu’on les apprécie le mieux.
Par exemple en fines lamelles dans un sandwich chic ou en accompagnement d’une assiette de viande froide, en petits dés dans un cake aux olives, une omelette, un risotto aux fruits des mer... Ou les faire sauter avec des champignons, de l’ail et du persil. Un véritable plus dans les sauces, finement émincées, dans un poulet basquaise, une sauce bolognaise ou même une daube de bœuf au
vin rouge. Les mixer avec un peu de son huile en une pâte fluide à relever d’ail et
de parmesan, pour assaisonner un généreux plat de pâtes

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